|
Zgodovina draže bonbonov
Gospod M. Seugnot, doma iz Francije, je iznašel posebno vrsto slaščice
z neverjetnim okusom leta 1753. Seugnot je pokazal svoj izdelek
svojemu kralju Ludviku XV. Kralju je bil izdelek zelo všeč in ga
je poimenoval dragees. Ko je izbiral ime je šel v preteklost do
izraza "drageia", ki je že bilo uporabljeno v stari Grčiji,
ko so sladice izdelovali še iz medu.
|
V resnici so dražeji orentalsko darilo, saj so se med križarskimi
vojnami prenesi iz Azije v Grčijo. V Franciji so postali popularni
dražeji kot darila na porokah in krstih.
Kaj je draže?
Draže oziroma konfeti je sladica oblita s čokolado ali sladkorjem,
lahko tudi z obema.
|
Dražeji so lahko oblikovani gladko ali surovo hrapovo, pološčeni ali posipani
s kakavom ali sladkorjem v prahu. Za oblivanje s čokolado oz. sladkorjem
se uporablja cela vrsta različnih sestavin; vse vrste oreščkov,
suho ali kandirano sadje, gomolje, razne alkoholne dodatke, marcipan,
itn.
|